一人おでんの正解が分かる！一人前はどれくらい？カロリーから作り方まで全部まとめて整理

寒い季節になると、ふと食べたくなるおでん。でも「一人でおでんってどうなんだろう」「一人前ってどれくらい作ればいいの？」と迷って、結局やめてしまった経験がある人も多いのではないでしょうか。鍋料理というイメージから、量や手間が気になりやすいのも理由のひとつです。

この記事では、一人前の量や作り方、コンビニ・外食・自炊の選び方で検索する人が気になりやすいポイントを、順番にやさしく整理していきます。

一人おでんの迷いを解消！一人前の量・カロリー・作るか買うかの判断ガイド

おでん一人前ってどれくらい？多すぎ・少なすぎを防ぐ量の目安

「一人分のおでんって、結局どれくらい用意すればいいの？」と迷いやすいのは、おでんがもともと家族向け・大人数向けの料理として認識されているためです。量の基準が思い浮かびにくく、一人前の見極めが難しいと感じやすくなります。

一人おでんは、最初から完璧な量を決める必要はありません。考え方の軸をいくつか持っておくだけで、失敗しにくくなります。

一人前は「具材の数」で考えると失敗しにくい

一人前のおでんは、「具材の数」で考えるのが最もシンプルで分かりやすい方法です。食事としておでんを食べる場合、具材は3〜5品が一つの目安になります。これは主食の有無に関係なく、満足感を得やすいボリュームとして多くの人が取り入れている考え方です。

軽めに済ませたい日は3品程度、これだけで食事を終えたい日は4〜5品と、その日の体調や生活リズムに合わせて調整すると無理がありません。量を固定せず、「今日はどのくらい食べたいか」を基準にすることで、一人おでんはぐっと取り入れやすくなります。

食べ方のタイプ	具材数の目安	考え方のポイント
軽めに楽しみたい	3品前後	翌日に回せる具を含める
食事として食べたい	4〜5品	食感の違いを意識
お酒と一緒に	3〜4品	その日中に食べたい具中心

スーパーのおでんセットは一人分としては多いことが多い

スーパーでは、がんもどき・ちくわ・昆布・卵などが数種類入ったおでんセットが、だし付きで400円〜800円前後で販売されていることがあります。手軽に見えますが、これらのセットは2人以上で食べることを想定した量になっているケースが多く、一人で食べるには多めです。

そのため、「全部食べ切らなければ」と考えると、量的にも気持ち的にも負担になりやすくなります。一人おでんの場合は、セットを丸ごと使うのではなく、必要な具だけを取り分ける、もしくは最初から一人向け商品を選ぶほうが現実的です。

最近は、一人利用を想定した小分けタイプのおでん具材や、具が少なめに組まれたセットも増えています。こうした商品は、量の調整がしやすく、「食べきれなかった」という失敗が起こりにくいのが特徴です。

特に「今日は少しだけ食べたい」「夜遅いから軽めにしたい」という日には、一人向け商品を選ぶことで、食べ過ぎを防ぎやすくなります。一人おでんでは、最初から「一人向け」を前提に商品を選ぶことが、満足感につながります。

翌日に回しやすい具・回しにくい具を知っておく

一人おでんを続けやすくするには、「翌日に回せる具材」と「その日のうちに食べたい具材」を分けて考えるのがポイントです。これを意識するだけで、量に対する不安が大きく減ります。

具材	翌日に回せる？	理由・特徴
大根		煮崩れしにくく、時間が経つほど味が染みやすい
ゆで卵		出汁が入りやすく、翌日でも食感が安定しやすい
こんにゃく		水分を吸いにくく、歯ごたえが大きく変わりにくい
昆布		出汁になじみやすく、時間が経っても違和感が出にくい
ちくわ		出汁を吸って柔らかくなりやすく、食感が落ちやすい
はんぺん		水分を含むと崩れやすい
油揚げ		出汁を強く吸い、口当たりが重く感じやすくなる
ごぼう天		衣が出汁を吸い、歯ごたえが落ちやすい
もち巾着		餅が出汁を吸って崩れやすく、翌日は扱いにくい

大根やたまご、こんにゃくは、翌日に回しても味が落ちにくく、むしろ味が染みておいしく感じやすい具材です。ただし大根は、時間が経つほど出汁が入り込みやすいため、素材そのものの味を楽しみたい人にとっては、染みすぎと感じる場合もあります。一方で、油揚げやちくわなどの練り物系は、時間が経つと食感が変わりやすいため、その日のうちに食べる前提で考えると失敗しにくくなります。

すべてをその日のうちに食べ切ろうとする必要はありません。翌日に向いている具材を含めて選んでおけば、控えめな量でも安心感があります。練り物系は翌日足りなければ追加したほうが、より美味しく一人おでんを楽しめるでしょう。

一人分おでんレシピ｜具材3〜4品で作る基本の作り方

材料（1人分）

• 大根：5cm程度（約120g）
• ゆで卵：1個
• こんにゃく：1/4枚
• ちくわ：1本（※当日中に食べる場合のみ）
• おでん用だし：300ml（市販の希釈タイプでOK）

※具材は3〜4品までにすると、食べきりやすくなります。

下準備

大根は皮をむいて厚さ2cm程度に切り、面取りをします。大根は下ゆでをすると、大根の味がだしににじまないため全体的に美味しく仕上がります。必須ではありませんが、こだわる場合は竹串がスッと通るまで下ゆでしてください。こんにゃくはスプーンでちぎり、下ゆでしてアクを抜きます。ゆで卵は殻をむいておきます。

作り方（入れる順番と目安時間）

鍋におでん用だしを入れて火にかけ、温まってきたら大根とこんにゃくを入れます。沸騰させず、弱めの中火で15〜20分ほど煮て、大根にある程度火を通します。この段階では、完全に味を染み込ませる必要はありません。

次にゆで卵を加え、さらに5〜10分ほど静かに温めます。ここでも沸騰させず、だしがゆらゆらする程度の火加減を保つのがポイントです。

最後にちくわ等の練り物系を加え、3〜5分ほど温めたら火を止めます。練り物は長く煮ると食感が落ちやすいため、仕上げに入れるのが基本です。

火を止めたあと、そのまま10〜20分ほど置いて味を含ませてから食べます。すぐに食べても問題ありませんが、少し置くことで全体の味がなじみやすくなります。

しっかり味を沁みさせたい場合は、火を止めたあと一度完全に冷まし、食べる前に温め直すと、大根やこんにゃくに味が入りやすくなります。

失敗しにくくするポイント｜ここだけ押さえればOK

一人おでんでつまずきやすいのは、味が思ったより染みないことと、食感が崩れることです。量や具材選びは前の章で触れているため、ここでは調理面のポイントだけに絞ります。

まず、煮るときは強火にしないことが基本です。
一度沸騰させたあとは弱火に落とし、静かに湯気が立つ程度で保つほうが、だしの味が濁りにくくなります。

また、短時間で仕上げようとせず、火を止めて置く時間を使うのもコツです。加熱よりも「冷める過程」で味が入りやすいため、少し休ませるだけでも仕上がりが安定します。

最後に、練り物や油分の多い具材は煮込みすぎないこと。仕上げに加える意識を持つだけで、食感の失敗を防ぎやすくなります。

おでん一人前のカロリーはどれくらい？具材別の目安と組み合わせ例

おでんのカロリーが分かりにくい理由は、「一人前」が決まっていないことにあります。実際のカロリーは、何品食べたかではなく、どの具材を選んだかで大きく変わります。まずは、よく選ばれる具材ごとの目安を知っておくと判断しやすくなります。

 　おでんの主な具材｜カロリーの目安（1個あたり）

具材	目安カロリー	特徴
大根	約15〜20kcal	低カロリーで満足感が出やすい
こんにゃく	約10kcal	ほぼカロリーを気にせず選べる
昆布	約10kcal前後	量を食べても負担になりにくい
ゆで卵	約70kcal	たんぱく質が多く腹持ちがよい
ちくわ	約65〜70kcal	軽そうに見えて意外とある
厚揚げ	約70〜90kcal	食べ応えはあるがやや高め
はんぺん	約50〜60kcal	ふわっとしているが糖質はやや多め
ごぼう天	約100〜120kcal	油を使っているため高め
もち巾着	約110〜200kcal	サイズ差が大きく高カロリー

※サイズや商品によって前後します

一人前として一般的なカロリー感

一人分としてよくある3〜5品構成の場合、おおよその目安は以下の通りです。

パターン	具材例	合計カロリーの目安
軽め	大根・こんにゃく・昆布・ゆで卵	約150〜200kcal前後
標準	大根・こんにゃく・ゆで卵・ちくわ	約250〜350kcal前後
しっかり	大根・こんにゃく・ゆで卵・がんもどき・餅巾着	400kcalを超えることも

※具材の大きさや商品によって前後します。

おでんの「だし」のカロリーは？

一般的なおでんだしのカロリーは、1人前で30〜40kcal程度とされています。具材と比べると割合は小さく、おでん全体のカロリーはほぼ具材で決まると考えて問題ありません。ただし、汁を多く飲む場合は、カロリーよりも塩分量に注意したほうが安心です。

一人おでんはどれが正解？コンビニ・外食・自炊を比較

一人でおでんを食べる場合、多くの人は3〜5品程度を選ぶことが多くなります。この量を前提に、価格や手軽さ、調整のしやすさを比べると、それぞれの違いが分かりやすくなります。

項目	コンビニ	外食（居酒屋・専門店）	自炊
想定量	3〜5品	3〜5品	3〜5品
価格感	約400〜800円前後	約1,500〜2,000円以上になりやすい	約300〜600円前後
手軽さ
量の調整
安定性	（置いていない日もある）	（店選びがやや大変）
向いている日	今すぐ食べたい日	外で飲みたい日	余裕がある日
注意点	取り扱い規模が店舗ごとに差	おでん単体では済みにくい	作りすぎに注意

コンビニのおでんは、一人分をすぐに用意できる点が魅力ですが、最近は取り扱いを縮小している店舗も多く、食べたいタイミングで必ず置いてあるとは限りません。特に深夜帯や季節の変わり目は、具数が少なかったり、そもそも販売していないこともあります。そのため「今日は絶対おでんが食べたい」という日には、やや不安定な選択肢と言えます。

外食のおでんは味や雰囲気を楽しめる反面、「おでんだけを食べて帰る」という使い方がしにくい点が特徴です。実際にはお酒や他のおつまみを合わせて注文する流れになりやすく、結果的に費用がかさむケースも少なくありません。一人で軽く食べたい日よりも、外で飲みたい気分の日に向いています。

自炊のおでんは手間こそかかりますが、量や具材を完全に自分で調整できる点が最大の強みです。翌日に回せる具材を選べばコスパも安定しやすく、「今日はこのくらいでいい」という一人時間に合わせた食べ方がしやすくなります。

常温保存できる「出来合いおでん」もチェック｜普段使い＋防災の備えに

一人おでんの選択肢として、注目したいのが常温保存ができる出来合いのおでんです。通販やスーパーでは、レトルトやパウチタイプのおでんが販売されており、温めるだけで食べられる手軽さが特徴です。冷蔵や冷凍スペースを取らずに保管できるため、一人暮らしでもストックしやすい点が魅力と言えます。

こうした常温おでんは、量があらかじめ一人前に近い構成になっている商品も多く、「作るほどではないけれど、おでんが食べたい」という日に使いやすいのがメリットです。具材も大根や卵、こんにゃくといった定番が中心で、食べ切りやすい内容になっているものが多く見られます。

また、常温保存できる点から、防災用の備蓄として兼ねることも可能です。賞味期限が比較的長く、温めなくても食べられる商品もあるため、非常時の温かい食事として役立つケースもあります。普段の食事と防災備蓄を分けて考えなくて済むのは、一人暮らしにとっては現実的なメリットです。

自炊・コンビニ・外食に加えて、こうした出来合いのおでんを選択肢に入れておくことで、「今日は何もしない日」のハードルがぐっと下がります。一人おでんは、頑張らない選択肢を持っておくことも、長く楽しむコツのひとつです。

総括：一人おでんの正解が分かる！一人前はどれくらい？カロリーから作り方まで全部まとめて整理

一人おでんは、「作る・買う・外で食べる」という選択肢を、その日の気分や状況に合わせて使い分けることで、無理なく楽しめる料理です。具材や量を把握しておけば、食べ過ぎや余りを防ぎやすく、カロリー面でも調整がしやすくなります。最近では、コンビニや外食だけでなく、常温保存できる出来合いのおでんという選択肢も増えており、普段使いと防災備蓄を兼ねることも可能です。一人おでんは「きちんと作る日」だけでなく、「何もしない日」にも寄り添ってくれる存在です。自分の生活リズムに合った形を見つけて、気負わず取り入れてみてください。